Bolo de maçã e canela light

Bolo de Canela e Maçã

Ingredientes:

2 ovos

2 xícaras de açúcar light

1 xícaras de óleo

2 xícaras de farinha integral

1 colher (sopa) de pó royal

2 maçãs grandes descascadas e picadas em quadradinhos

1 xícara de castanha (dê preferência a nozes ou castanhas do Pará)

1 colher (sopa) de canela em pó

Preparo:

 Bata no liquidificador bem os ovos, o açúcar light e o óleo. Acrescente a farinha integral e a canela. Desligue o liquidificador e misture a maçã, a castanha e o pó royal.

 Se a massa ficar dura, acrescente meia xícara de água, mexa tudo com uma colher. Unte uma assadeira redonda com margarina, depois coloque açúcar light e canela e mexa bem. Reserve. Coloque a massa por cima e depois o resto da canela com açúcar light e leve para assar em forno médio.

                                                    Bom apetite!!!