Lentilha

Lentilha

Rendimento

2 porções

Ingredientes

250g de lentilha

1 litro de água fria para o remolho

1 litro de água quente para o cozimento

3 dentes de alho amassados

1 cebola picadinha

Fios de azeite

2 folhas de louro

Sal a gosto

Preparo: Deixe a lentilha misturada com 1 litro de água durante 30 minutos. Dispense a água e acrescente mais 1 litro de água quente, o louro e a cebola. Leve à pressão por 5 minutos. Deixe perder a pressão espontaneamente.

 Refogue o alho em fios de azeite e coloque no caldo; ferva por mais alguns instantes e sirva.

Dica: Cozinhe com coxão duro ou músculo em cubos bem pequenos.